La saliva non finisce mai di sorprenderci. Un gruppo di ricercatori dell’Istituto Pasteur di Parigi ha trovato che la saliva umana contiene un neuropeptide analgesico sei volte più potente della morfina. È stato chiamato opiorfina (opiorphin) e, una volta conosciuto il suo meccanismo di azione, si può pensare alla costruzione di una nuova molecola capace di alleviare il dolore. Trattasi di un’endorfina (endorphin), parola corrispondente ad oppiode endogeno.
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